Detox
Tenho esse livro escrito por Andrea Henrique, já a alguns anos.
Ganhei de presente um outro que não me despertou interesse e troquei por
esse, pagando a diferença. Bendita a hora em que fiz a troca!
Ele foi escrito para
aqueles que se preocupam com a saúde e com a alimentação, mas também para quem
não tem tempo de programar um cardápio saudável e completo.
Eu estava vivendo
exatamente isso naquele momento. Passava muito tempo fora de casa em função do
trabalho e não tinha tempo para muitos cuidados com a alimentação, apesar de
precisar.
O livro mostra receitas e
dicas sobre a melhor forma de mudar os maus hábitos alimentares. São opções
simples e fáceis de executar, do café da manhã ao jantar (6 refeições).
A autora explica o que é detox e os ciclos orgânicos, traz dicas para
potencializar seu detox, dicas de compras, explica sobre os utensílios
necessários e os ingredientes necessários para a semana. Fala sobre os mitos e
verdades do Detox e quais os itens proibidos.
As receitas são fáceis de preparar, deliciosas e não precisa ser um
grande culinarista para fazê-lo.
Sobre a autora
Andrea Henrique é chef naturalista,
especializada em raw food. O raw food é uma alimentação crua, também chamada de viva e é
um estilo de vida, que busca a preservação do ambiente em que vivemos. No
Brasil, foi uma das precursoras na alimentação detox, trazendo
novos conceitos de alimentação vegetariana e vegana. Depois do sucesso de seu
trabalho em São Paulo e Rio de Janeiro, levou o seu Home Spa para o
estrangeiro, atendendo vários clientes além das fronteiras. Inovou e fez
sucesso com suas quentinhas chiques Detox in Box, consagrando-se
como uma especialista em alimentação saudável. Colocou seus conhecimentos no
livro, para que todos aqueles que querem comer de forma mais saudável, façam
seu programa Detox em casa.
Impressão de leitura
Achei o livro lindo, e o
formato é quase quadrado, meio fora do padrão. Gostei! As fotos dos pratos são
lindas e dá literalmente "água na boca". Foi utilizado papel couché fosco, não é uma folha fina, mas grossinha e dá uma sensação agradável de folhear. Utilizei logo depois da
aquisição.
Ele traz o planejamento de um cardápio para 7 dias, mas tem
dicas de consumo de shakes, castanhas, frutas, etc. Foi através dele que
conheci a quinoa (ela chama de quinua), a endívia (detestei), o cogumelo Paris, o broto de feijão, a
semente de chia. Conheci também outros alimentos de que tinha ouvido falar,
como o tofu e o óleo de coco, mas nunca tinha consumido.
Com ele, aprendi a
preparar o espaguete de abobrinha e o risoto de quinoa, além de outros pratos
deliciosos.
Não sei se é possível encontrar para comprar facilmente e sei que a autora já lançou um outro livro que se chama Detox8. Esse ainda não conheço.
Mas digo que Detox chegou às minhas mãos na hora certa. De vez em quando recorro
a ele quando quero preparar uma refeição leve e detox.
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