Um blog de variedades: organização do lar, dicas de nutrição e saúde, textos autorais, resenhas, culinária saudável, viagens e receitas.


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Sopa de abobrinha - Dieta Coletiva

Hoje vou postar a receita de uma sopa de abobrinha que fiz:






Ingredientes:
2 kg de abobrinha
2 potinhos de caldo de carne (só coloque se quiser) ou sal
6 a 8 unidades de queijinho pasteurizado light




Modo de preparar:
Lavar bem as abobrinhas. Cortar em rodelas e cozinhar com os 2 potinhos de caldo de carne até a abobrinha ficar bem cozida (a água deve quase cobrir a abobrinha).
Adicionar os queijinhos e com o auxílio de um mix, bater a sopa dentro da panela mesmo até ficar um creme. Se não tiver mix, passe para uma tigela e bata com a batedeira.


É uma boa opção para tomar à noite. Se quiser, coloque croutons e sirva.
Experimentem fazer. É super fácil e fica deliciosa. Beijos, pessoal!

Quel
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Receita de Bolo de Milho Light





Acordei inspirada para preparar um bolo de milho.  Gosto de preparar na forma redonda porque em minha opinião, o bolo fica mais bonito. 
Na internet há uma infinidade de receitas de bolos saborosos e outros nem tanto. O Google colaborou com minha pesquisa e encontrei essa no Blog do Mauro Rebelo (aqui).



Ingredientes:

1 lata de milho verde, previamente escorrido
1 lata de flocos de milho pré-cozidos (usar a lata do milho como medida)
1 lata de açúcar (usar a lata do milho como medida)
1 lata de leite (usar a lata do milho como medida)
1/2 lata de óleo (usar a lata do milho como medida)
1 colher (sopa) de fermento em pó
3 ovos
50g de coco ralado


Modo de Preparo:

Bater tudo no liquidificador e colocar em uma forma untada com margarina e polvilhada com os flocos de milho pré-cozidos.
Assar em forno pré-aquecido em temperatura baixa até corar e que enfiando um palito, ele saia sem massa grudada.

Dica do site citado: Pode-se colocar no lugar do leite, leite de coco. Deixa o bolo mais molhadinho.

Ficou delicioso!


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Doces light - Dieta coletiva



Se tem algo sem o qual não sobreviveria, é o doce. Esse é o "grande" motivo da minha luta com a balança. Por isso, hoje posto aqui uma receita que agrada a família inteira ou pelo menos agrada a minha. O meu modo de preparo é um pouco diferente. 


Arroz doce light


Essa receita foi copiada do livro Doces Light by Lucília Diniz. Comprei-o há mais de dois anos, mas ainda preciso explorá-lo melhor. Tem muitas receitas boas e a dedicatória é pra mim.
Vejam parte dessa dedicatória: “Dedico este livro a você que, como eu, tem fome de vida. Uma fome que não encontra saciedade na comida, e sim na busca pelo alimento que provê de satisfação plena o corpo e a alma. A você, que entende “doce” como adjetivo de doçura e enxerga virtude onde os outros vêem açúcar.”
A autora fala um pouco sobre sua trajetória de vida com os alimentos. Explica sobre o conceito Light de cozinhar. E conta sobre seu romance com as frutas, iniciando pelo mamão. Se quiser ver o site dela, clique aqui.
Como sou formiguinha, encontrei o livro certo para minha saciedade, porque tem até Torta de Limão que ainda vou fazer.



Arroz doce light
1 copo de arroz lavado
2 copos de água fria
1 litro de leite desnatado
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 casca de limão
4 colheres de sopa de leite desnatado em pó
canela em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Coloque o arroz e a água em uma panela e deixe de molho por uma hora. Leve ao fogo.
Quando o arroz secar, acrescente o leite aos poucos. Junte o adoçante e a casca de limão.
Quando o arroz estiver cozido retire do fogo e acrescente o leite em pó. Sirva polvilhado com canela.


Como preparo meu arroz doce:
Coloco o arroz (compro o que não precisa lavar e não deixo de molho) com o leite numa panela de pressão (porque é grande) para amolecê-lo, sem tampar, mexendo com colher de pau de vez em quando para não grudar. Quando começa a secar, acrescento um copo de água e deixo ferver um pouco mais até sentir que o arroz está bem molinho. Junto então o adoçante e deixo ferver um pouco mais. Não coloco casca de limão e nem o leite em pó. Apago o fogo e misturo uma caixinha de creme de leite light.


Para as que querem engordar, ao invés do adoçante, coloque leite condensado e acrescente 1 vidro pequeno de leite de côco. Fica delicioso também.




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É possível emagrecer sem sacrifício? - Dieta Coletiva

Fui pesquisar algum assunto sobre alimentação para participar da Dieta Coletiva do blog que leva o mesmo nome (se quiser saber mais, clique aqui), cujas postagens são feitas às segundas-feiras e veja o que encontrei.
De acordo com dicas apresentadas na revista Malu de 27 de janeiro de 2011, é possível emagrecer sem sacrifício sim. Apenas com algumas mudanças de hábitos, já poderemos ver algum resultado.
Digitalizei algumas páginas para postar e se quiser ver maior, basta clicar com o mouse sobre a figura.






Considerei válidas as dicas, exceto a de inibir o apetite com fitoterápico. Sou contra a ingestão de qualquer tipo de inibidor de apetite. Penso que o corpo pode viciar com isso e quando para-se de tomar, engorda-se tudo novamente e mais um pouco. Meu lema é: "EMAGRECER NATURALMENTE", somente com a Reeducação Alimentar e saindo do sedentarismo. Preste bem atenção: não tenho nada contra quem toma pois cada um sabe de si, mas nunca tomei.
A revista Malu, fala de saúde, moda, beleza e culinária, dentre outras coisas (veja aqui). Vale a pena conferir.

Espero que tenham gostado das dicas, assim como eu gostei e sei que vou aproveitar algumas delas.
Desejo uma semana cheia de saúde e alegrias para vocês, meus leitores. Um forte abraço e até mais.

Quel
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Dieta coletiva - exercícios aeróbicos queimam a gordura

exercício aeróbico é aquele que refere-se ao uso de oxigênio no processo de geração de energia dos músculos. Esse tipo de exercício trabalha uma grande quantidade de grupos musculares de forma rítmica. Andar, correr, nadar e pedalar são alguns dos principais exemplos de exercícios aeróbicos. Quando se pratica exercícios aeróbicos, as células musculares consomem mais oxigênio para produzir energia. Veja mais informações aqui.

No final do ano não compramos nada extra, como móveis, eletroeletrônicos, eletrodomésticos, se bem que eu queria ganhar e ainda quero uma panela elétrica de arroz. Mas quem sabe esse ano ela chega. Pra que? Pra facilitar mais meu dia-a-dia. Já foi o tempo que tínhamos que ficar horas na cozinha, cozinhando. Gosto de preparar comidas gostosas, mas rápidas. Cozinhar todos os dias é muito chato, a não ser quando faço dieta, porque tenho que variar bem o cardápio. Não sou preguiçosa, mas gosto de fazer as coisas quando estou a fim. A rotina me cansa. Guardamos parte do décimo terceiro salário para evitar o stress do início de ano com muitas contas para pagar. Fiz um post sobre esse assunto e, se quiser, veja aqui.
Então, só compramos lembrancinhas para alguns familiares que passariam o Natal conosco na casa da minha irmã no interior de São Paulo e para nós, escolhemos coisas simples. Minha filha quis um monte de livros, então ganhou três livros e comprou mais quatro. Com ela, gastamos pouco. Se bem que As Crônicas de Nárnia vem com várias histórias, então, foi um monte de livros mesmo.
Eu e meu marido escolhemos um presente para os dois: um trampolim (mini cama elástica). Ele estava sentindo dor no tornozelo quando fazia polichinelo, pique no lugar (correr parado), etc. E eu, querendo queimar mais calorias. E o legal é que não precisa de muito espaço, nem pra guardar, nem pra usar. Então mostro para vocês a foto desse presente especial. Amei nosso presente e temos usado bastante.



Aguenta até 100 kg.

Eu, pulando, pulando, pulando, pra queimar calorias.


Então, "bora" queimar essa gordura que não nos pertence! Jogar fora uns quilinhos.

Então, pessoal, alguém se animou? Vamos pular, vamos pular, vamos pular, vamos pular.


Beijos a todos. Boa semana
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Aveia – fundamental para o emagrecimento e para uma dieta saudável

Aveia em flocos.


Pesquisando para participar da Dieta Coletiva (veja aqui), descobri que dentre os cereais, todos muito importantes para a dieta e a saúde, a aveia é o mais rico em fibras e o mais barato. Alguns de seus benefícios são: prolongamento da sensação de saciedade, diminuição do colesterol ruim (LDL) e melhora no funcionamento do intestino. Além disso, está disponível em grande parte dos supermercados, tem um gosto agradável para a maioria dos paladares e possui versões em flocos, farelo e farinha, o que permite variar o consumo. 
As fibras que combatem o colesterol alto também são as responsáveis pelos impactos positivos da aveia na função intestinal. "É no intestino que os nutrientes necessários ao organismo são absorvidos e que aqueles que não servem para nada são eliminados", diz a especialista da Setha Consultora Nutricional, Selva Sierro. Mas, para possibilitar esse trabalho das fibras, é necessário beber bastante água. 
Quer saber mais? Visite o site Minha Vida
. Lá tem dicas ótimas a respeito da aveia e de muitos outros alimentos.
Para quem não viu, veja aqui que preparei uma receita de cookies de aveia light.
Eu gosto de comê-la em flocos só misturando no leite com adoçante ou acrescentando também um pouco de sucrilhos (natural, sem açúcar). Fica ótima também no bolo de carne ou na vitamina de banana, por exemplo.
O consumo diário deve ser em torno de 3.1/2 colheres de sopa.


Um abraço cheio de saúde para vocês.


Quel

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Cookies são saudáveis e saciam

Agora há pouco, visitando o blog da Dieta Coletiva, me deparei com uma receita de algo que gosto muito, mas nunca tinha feito antes: cookies. A Clau Finotti do blog Força de Expressão foi quem postou e disse que ainda não tinha preparado essa receita. Como tinha em casa todos os ingredientes, preparei-os logo em seguida, achatando-os um pouco com um garfo. Rendeu um prato de sobremesa cheio (dois quebraram e eu tive que comer para não ficar feio na foto).


Cookies de Aveia Light



Ficaram gostosos e crocantes. Depois é só preparar um chá bem gostoso e o lanchinho da tarde já está garantido. Alguém está servido?
Até mais, pessoal! Beijos.

Quel
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Hotel e dieta - é possível manter a linha?

Sim, combinam. É só fazer boas escolhas na hora de comer.
No final de semana, participei de um retiro espiritual de mulheres da igreja a qual faço parte. O hotel fica em São Pedro/SP e tem uma estrutura para ninguém botar defeito em termos de acomodações, lazer e boa culinária.
No café da manhã havia uma mesa só com produtos diet e light. Legal, né?
Não tirei fotos dos pratos que comi, mas mostro aqui algumas fotos do que estava disponível para manter a dieta. Havia muita salada e muita fruta, tanto no almoço, quanto no jantar.


Pedaços de maçã mergulhados em molho branco e servidos no abacaxi.
Folhas verdes, brócolis e peito de peru.
Salmão com molho de maracujá e tomate.
Bolinhas de melão mergulhados em groselha.
Pera, pêssego, abacaxi, lichia e uva.


Fiz boas escolhas nas comidas, mas pra variar, escorreguei nos doces. Também, vejam as imagens. Para uma pessoa vidrada em doces, seria impossível passar por uma mesa dessas e fingir que não viu.
  



Mas, felizmente o espaço para lazer é imenso, com 8 piscinas (algumas cobertas), sala de ginástica (tentei, mas não consegui usar), salão de jogos, sala de tv, etc.
Colocamos os papos em dia e fizemos aula de hidroginástica para queimar os excessos.
Ah! esqueci de contar que já estou recebendo elogios de que estou mais magra, uma amiga me falou com carinho: como você está fininha! Sei que foram seus olhos, mas algumas gramas já devo ter perdido mesmo, porque minha bermuda jeans está bem mais confortável.





Noite do chapéu maluco. O meu ficou bem simples, mas participei.
Noite do Brega Chic Fashion - a faixa foi do vestido de formatura da minha filha no Pré.
é
Bolsa que foi dada para ser customizada (antes do evento). Essa foi a minha.
 Usei pedaços de tecido, fitas e viés - todas fizeram e ficaram lindas.

As palestras (parte principal) foram muito boas e revigorantes. Bons conselhos e boas músicas apresentadas (até eu cantei).




Esmalte laranja


Como viajei na sexta-feira logo cedo e só pintei minhas unhas lá, não deu tempo de participar da blogagem coletiva de esmaltes da Fernanda Reali (que pena!), mas fotografei mesmo assim e mostro como ficou. Usei o esmalte Impala cremoso Pôr do Sol e passei por cima o Gliter Bronze da Big Universo. Gostei do resultado. Até tinha internet lá disponível, mas não deu tempo de blogar.






Nos pés, Crepúsculo da Colorama (Única Camada).

Só deu vermelho nos pés das amigas. O meu é o do meio.


Bom pessoal, acabou a moleza e estou de volta à rotina. Desfazer a mala, lavar roupa, limpar a casa, fazer comida. De sexta-feira até ontem, nem me lembrava que essas coisas existiam. rsrsrs
Marido e filha sentiram minha falta, ainda bem!


Beijos para vocês, e continuamos a emagrecer!

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Dieta coletiva – saladas são leves e saudáveis


Não sou chegada a comer feijão todos os dias e quase nunca preparo, mas gosto e como salada então, acho delicioso. Nesse final de semana, baseada na salada que comi no Sesc (veja aqui), preparei uma, que sozinha também já é uma refeição.
Ingredientes: feijão branco cozido em água e sal, tomate cereja fatiado, azeitonas chilenas picadas, maça fuji picada, kani fatiado e rúcula rasgada em pedaços pequenos. Tempero: vinagre, azeite e Aji-sal. Ficou super fresquinha e comemos gelada. Para completar, mas nem precisava, coxa de frango light (sem pele) cozida.

Salada de feijão branco para comer gelada.

Dessa salada, destaco um ingrediente especial, o feijão branco que também pode ajudar no emagrecimento. Apesar de que em forma de farinha, ele fica muito mais poderoso,
 ajuda a emagrecer e reduzir os níveis de triglicerídos do sangue. Possui uma proteína de reserva chamada de faseolamina, que quando ingerida, inibe a digestão do carboidrato e retarda a absorção de açúcares no sangue.

Comprada pronta, quando encontrei a farinha de feijão, achei caríssima. Então, eu fiz a farinha, mas perdi o copo do liquidificador. Daí, você tem que avaliar se vale a pena. O consumo é pequeno, 1g por dia (ou 1 colher de chá em meio copo d´água), então dura bastante. Se consumir mais que isso, poderá ter diarréia, cuidado.
Veja nesse vídeo, mais informações completas a respeito.


Bom pessoal, desejo um dia ensolarado, mas fresco para todos. Abraços.

Quel
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Já virou hábito – dieta coletiva



Estava viajando e cheguei ontem no início da noite em casa, mas sem condições físicas de postar. Só tomei banho, comi um sanduíche natural de frango com milho e me deitei. Estava com muita dor nas costas, porque acho que meu corpo deve ter estranhado o colchão. Acho que antes das 22h já estava dormindo.
Então resolvi postar hoje, mesmo atrasada. Nas próximas vezes, se eu conseguir, vou deixar pronto antes com programação para ser publicado no dia.
Hoje resolvi postar a foto de produtos que são de consumo comum no café da manhã aqui em casa (só não fotografei a fruta, porque faltava cortar - banana prata). 

Queijo branco, pão integral, requeijão light, margarina light e adoçante.

O queijo branco é menos calórico, o pão integral é importante porque contém fibras e ajuda no bom funcionamento do intestino, o requeijão light tem menos gordura, assim como a margarina light e o adoçante que é zero açúcar. Fatio o queijo branco, coloco no pão e coloco no grill para esquentar e derreter (nem passo margarina ou outra coisa). Como no máximo duas fatias, mas preciso reduzir para uma.
Até dez anos atrás, não usava nada light, diet, zero de açúcar, muito menos queijo branco e tomava refrigerante. Não comia quase frutas, legumes e consumia pouquíssimas verduras. Tinha hábitos comuns, como havia recebido de instrução de minha família.
Ao me perceber no sobrepeso, descobri que a  mudança de hábitos alimentares ou Reeducação Alimentar (RA) seria fundamental para emagrecer e para que meu corpo tivesse saúde. A questão maior não foi somente o peso, mas a possibilidade de adquirir problemas como colesterol alto e hipertensão. Com o tempo aprendi que RA é poder comer de tudo, mas pouco e com equilíbrio. Doces são permitidos, mas em pequenas quantidades. 
Mas, por que chamar de RA? Porque a educação de como nos alimentarmos, recebemos de nossos pais e pessoas de nossa convivência. E quando temos consciência da necessidade de mudar nossos hábitos alimentares, aderimos à essas mudanças e nos reeducamos para comer.
Além desses produtos da foto, é hábito aqui em casa não fazer fritura de forma alguma e não consumir refrigerantes. Além disso, as frutas, verduras e legumes (mesmo congeladas) fazem parte da nossa lista de compras. Comemos carne vermelha no máximo duas vezes por semana, porque um amigo médico nos disse que não poderíamos cortar, principalmente pela minha filha que estava em fase de crescimento. Ele me disse que essa carne ajuda na formação das fibras musculares. O peixe também consumimos pouco (embora more na praia), mais pela preguiça de ir até o entreposto para comprar. Compro no hipermercado mesmo, nas bandejas. Gosto do salmão e também do filé de saint peter porque não vem com espinhas. Tempero com limão e sal e coloco para grelhar na frigideira (uso o temperinho se vier junto).
Nossa saúde está boa, embora em alguns exames que faço, o triglicérides apareça um pouquinho acima, principalmente no verão, mas sei que é por causa do sorvete.
Antes meu marido falava que eu era “fissurada” em sorvete. Acontece que ele e minha filha também ficaram. Ontem, quando voltamos de viagem, passamos no Extra para fazer algumas compras de geladeira, e... adivinha. Trouxemos três potes, mas não fui eu que peguei, foram pai e filha. Depois, eu é que sou “fissurada”.
Bem, espero que gostem das dicas, menos da dica do sorvete, é claro. Não consumam tanto, a não ser que se exercitem muito. Hoje teremos exercícios físicos em família por aqui.
Um ótimo dia para vocês. Beijos.
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Meu cardápio é bom, mas a quantidade e os doces são problemas a resolver - Dieta Coletiva


Quero falar a respeito de dieta e atividade física.
Eu fui muito magra na minha infância e início da adolescência. Quando tinha 13 anos, meu corpo se desenvolveu e também comecei a engordar. Como foi uma espécie de explosão, fiquei apavorada e resolvi que não seria gorda. Comecei aos 14 anos aprendendo a fazer exercícios físicos sozinha mesmo (me inspirava em revistas), pois não tinha como pagar academia naquela época. Adquiri então o hábito de me exercitar e gostei tanto que escolhi tirar a Licenciatura em Educação Física. Nunca trabalhei como profissional nessa área, mas isso é outra história que não dá pra contar agora. Aliado aos exercícios, resolvi diminuir a quantidade de comida. Deu certo. De 59kg cheguei a 51kg, mas desse jeito reconheço que fiquei muito magra. Quando me alimentava, não saía da mesa estufada e parecia sempre que tinha sobrado um espaço no meu estômago. Mas o legal é que me sentia bem. Ganhei um pouco de peso e estacionei em 54kg até os 26 anos que foi a idade com que me casei.
Pouco antes do casamento já ganhei 3kg num curto período. Acho que foi a ansiedade.
Ganhei mais alguns quilos e quando engravidei pesava 61kg. Melhorei minha alimentação, cortei algumas besteiras, fiz ginástica e hidroginástica para gestantes. Ganhei somente 9kg na gravidez e um mês depois já havia voltado ao meu peso normal.
O acúmulo de peso foi gradual e com quase 12 anos de casada, estava pesando 12 quilos a mais, tanto eu quanto meu marido. Havíamos adquirido numa média, um quilo por ano.
Nunca tomei remédio para emagrecer, mas já fiz a dieta das frutas: A Dieta de Beverly Hills, da Judy Mazel, mas não deu muito certo. Até tenho o livro com o Plano Para a Vida Inteira. 
Resolvemos então reeducar nossa alimentação e mudar hábitos adquiridos desde pequenos. Passamos a comer direito, alimentos saudáveis, mais frutas, mais verduras, seguindo um cardápio que já citei num post mais antigo e está disponível aqui. Cortamos de vez o líquido durante as refeições e passamos a tomar somente uma hora depois. Eu consegui emagrecer 3 quilos em um mês e ele, 6. Homem emagrece mais rápido, é o que dizem e isso realmente aconteceu com meu marido. A única coisa que não conseguimos cortar, foram os doces. Sempre fomos duas “formigas doceiras” e ganhamos uma formiguinha igual. Minha filha cresceu maluca por doces. Sei que a culpa é minha, mas meu pai também era “formiga” e aprendi com ele. Desde então, comemos alimentos saudáveis, mas os doces nos fazem perder a chance de nos manter magros. No meu caso, preciso também diminuir a quantidade de comida e os cafezinhos. Bebo bastante água todos os dias, mas sem forçar, bebo quando sinto sede. Como de três em três horas e se passar, meu corpo já reclama (fico com dor de cabeça ou no estômago).
A atividade física sempre fez parte da nossa rotina, mesmo da minha filha que começou a natação com menos de dois aninhos. Mas acabamos parando por alguns períodos no ano passado e isso não nos fez bem. Meu marido foi o único que não desanimou, levanta-se mais cedo e faz ginástica em casa mesmo, antes de sair para o trabalho.
Resolvemos então investir um pouco mais sério na atividade física para podermos nos dar ao luxo de comer doce, tomar sorvete, essas coisas gostosas e tentadoras. Nosso presente de Natal de 2010 foi um mini-trampolim para fazer exercícios aeróbicos (jump fit). Queima muitas calorias em poucos minutos e não dá impacto como uma corrida normal. A rematrícula na academia já foi feita para aulas de alongamento e musculação. Minha filha vai fazer outras atividades.
Estou procurando controlar minha alimentação e espero jogar fora uns 6kg. Vamos ver se consigo.
Veja abaixo como estou tentando:
Meu café da manhã foi pão integral com queijo branco e café (gosto de comer mamão, mas o que comprei está verde).
No lanche da manhã, comi banana amassada com aveia. Depois tomei suco de abacaxi com hortelã.
Almoço bem light! Aprendi que não se deve cortar o arroz totalmente, por isso, procuro comê-lo uma vez por dia, dá energia. De vez em quando preparo o integral. Tiro a pele do frango para ficar mais magro. Quanto aos legumes, comprei (sempre compro) um mix congelado que ponho na panela sem água, com o fogo baixo e mexo de vez em quando até ficar macio, só refogando. Depois é só jogar um azeite extra-virgem e não abusar do sal porque retém líquido no corpo. 

Prato simples e saudável.


Para a sobremesa, fiz gelatina de uva diet. Minha filha até me tentou com umas jujubas, mas eu resisti e esperei um pouco mais para tomar um cafezinho.


Gelatina diet para matar a vontade de comer doce.

Desejo a quem está participando, sucesso nas escolhas e determinação nessa empreitada.
Trate seu corpo com respeito e o carinho que ele merece. Sua saúde agradece.
Um grande abraço.

Quel
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